Вкусные рецепты бессолевой диеты

Содержание

*Катёна*

Рецепты БЕССОЛЕВОЙ диеты (питание) для беременных

Овощи

Баклажаны с грецкими орехамиБаклажаны очистить (чтобы не вымачивать в соленой воде) от шкуры, разрезать вдоль, а потом на брусочки по 3-4 см длиной порезать каждую из половинок. Выложить форму для запекания, смазанную растительным маслом.Соус: 3 помидора, 1 зубчик чеснока, горсть очищенных грецких орехов, листики петрушки - протереть в блендере до однородной массы. Залить этим соусом баклажаны.Запечь в духовке.

Тушеная капуста с яйцом.Мелко нашинковать капусту, потушить в воде до полной готовности, добавить растительного или оливкового масла. Вместо томатной пасты мелко нарезать помидор. Еще немного потушить. Отварить яйцо. Покрошить его в капусту. Приправить укропом. Очень вкусно!Мужу можно предложить ту же капусту, посолив, а вместо яйца положить мелко нарезанные обжаренные кусочки свинины. Блюдо очень сытное, совсем недорогое. Свинины, если резать мелко, нужно совсем чуть-чутьВкусные Рецепты Бессолевой Диеты. Эффективная и несложная бессолевая диета, варианты меню на 7 и 14 дней)

Оладьи из кабачков/цукиниНебольшой кабачок или цукини вместе с кожицей (а можно оба овоща вместе) потереть на крупной терке, добавить яйцо, пару ложек муки, свежемолотый перец, майоран или базилик. Все перемешать и жарить оладьи на растительном масле до готовности. Мука в даном рецепте служит связывающим звеном, поэтому если добавить ее слишком много, то в оладьях и будет преобладать мука, а не овощи. Вкусы разные, конечно, но тем, кто любит больше овощи, а не тесто, советую использовать максимум 2 ст. ложки муки на небольшой кабачок или цукини.Подавать можно а) со сметаной, б) с консервированными помидорами (без кожицы и без соли Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты. Бессолевая диета: меню для похудения, с) с помидорами сушеными на солнце (те, что сухие, не в масле, так как они тоже без соли). А небеременным эти оладьи можно подать с сыром типа бри или камамбер плюс помидоры, сушеные на солнце, но уже в масле (в этом же масле будут и специи, и соль).Очень полезно есть пророщенные зерна пшеницы, редиски, капусты-брокколи и т.д. Росточки можно мелко порубить и с ложкой растительного масла добавить в творог. Можно добавить щепотку куркумы, так как она имеет горьковатый вкус и придаст этому экспресс-блюду пикантность. Все хорошо перемешать. Творожную массу намазать на хлебец из муки крупного полома. Запить кефиром или какао. Очень вкусно! И соль тут не нужна!

Овощное сотэНарезать тонкими кружочками картофель и помидоры без кожицы, обжарить кружочки баклажанов, сбрызнутые маслом. Приготовить соус бешамель с чесноком. Выложить на противень слой картофеля, смазать соусом бешамель, слой баклажанов, соус, слой помидор, залить остатками соуса, посыпать зеленым луком, запекать до корочки - минут 25. Если не хочется возиться с соусом, можно взять сметану или несладкий йогурт, добавить немного муки и чеснока.

Салат из свеклы Стандартно - отварная или паровая свекла трется на средней терке, режется чернослив или грецкие орехи, все заправляется домашним майонезом или йогуртом. Я еще досыпаю сахарВкусные Рецепты Бессолевой Диеты. Бессолевая диета — нормализует обмен веществ и уменьшает отеки

Икра свекольнаяСпассеровать мелко нарезанный лук (1-2 шт), добавить в сковороду тертую сырую свеклу, тушить полчаса, добавить томат 2-3 ст.л, тушить еще минут 10 и готово. Очень вкусно, хотя и просто.

Икра баклажаннаяНарезать кубиками баклажаны, сладкий перец, морковь, лук, по отдельности обжарить на растительном масле. Все смешать и потушить немного, добавить томат (можно нарезанные кубиками свежие помидоры без кожицы протушить, можно готовое пюре без соли), потушить еще минут 5-10, приправить мелко нарубленной зеленью.

Флан из цветной капустыЦветную капусту (свежую или замороженную не размораживая!!!) выложить в форму для запекания, смешать с нарубленной зеленью (лук, петрушка, укроп). Приготовить соус - сметану/йогурт взбить с яйцом, приправить перцем, любимыми специями, можно чесноком. Залить капусту, запечь 20 мин.

Тещин язык для беременныхВкусные Рецепты Бессолевой Диеты. Бессолевая диета избавит от отеков и 5 кг лишнего веса за неделю!Баклажаны нарезать "языками", обвалять в сыром яйце, обжарить на сковороде. Выложить на тарелку, сверху посыпать мелконарубленным чесноком, положить кружочек помидора и завернуть.

Запеканка из тыквыОбжарить лук, туда же тыкву и помидоры, когда все это потушилось, залить смесью яйца с молоком или сливками (можно без молока) и на маленьком огне все это делается. Получается вкусно, в том числе для людей, не любящих тыкву.

Салат с адыгейским сыромВремя приготовления - 5 мин.Ингредиенты (две больших порции):1) Салат (айсберг и/или руккола) (5-6 листьев)2) Помидоры черри (8-10 штук)3) Адыгейский сыр (100г)4) Чеснок (ползубчика)5) Для заправки - Оливковое масло + Бальзамический уксус (масла на вкус, уксуса достаточно 1 ч.л.)Салат порезать не слишком крупными листьями, черри пополам или на четвертинки, сыр кубиками. Чеснок мелко порезать. Заправить маслом и бальзамическим соусом.

ПервоеСуп со шпинатомМожно варить на воде, можно на бульоне (на курином, на говяжьем) . Обжарить лук и морковь (можно не обжаривать) и кинуть в бульон, туда же помидоры, если есть, туда картофель, в конце шпинат - можно замороженный, можно свежий. Если мороженный шпинат, можно добавить немножко сока лимона для кислинки, можно не добавлять. Когда суп готов, разбить в суп яйцо и быстро перемешать. Можно перемешать в блендере и сделать суп-пюре.

Болгарский суп Тартар (холодный).Огурец потереть на крупной терке (мелко порезать). Добавить гость толченых грецких орехов, выдавить зубчик чеснока, порезать пучок петрушки и укропа. Залить все кефиром, добавить столовую ложку подсолнечного масла (лучше нерафинированного).

Рыбный супна две порции:- филе рыбы (например, мороженного королевского окуня, он не жирный и вкусный) - одна большая или пара мелких морковок на терке- половина луковицы- щавель 200 гр.- можно бросить 1-2 головки гвоздики, можно и без нее, кто не любит. - 1-2 ст.л. геркулеса (можно без него)Кидаем рыбу варить, сразу гвоздику. В это время мелко режем лук и пассеруем, туда морковку. Накрываем крышкой сковородку, потом потомившиеся овощи кидаем в рыбу. Добавляем геркулес, в самом конце - щавель крупнопорезанный. Суп готов - итого минут 10-15. Щавель и гвоздику кладем для вкуса, такой заменитель соли психологический =)

Суп с фрикаделькамиДля фарша: постная свинина, репчатый лук, размоченная булка. Приготовить фарш, скатать из него фрикадельки, кинуть в кипящую воду. Можно кинуть еще и пол-луковицы .Через 20-25 минут добавить нарезанную картошку и варить до готовности. В конце обильно приправить зеленью.

Суп из кроликаВзять немного кроличьего мяса, мелко порезать, поставить вариться. Позже нарезать в суп картошку и лук, потом добавить жменьку гречи, в конце - нарезанный сладкий перец и помидорку. Варить до готовности. Приправить все зеленью.

Мясные рецепты без соли - для поднятия гемоглобинаГовядина в гранатном соусеМелко резать говядину/телятину - 0,8-1 кг (кусочками в полпальца), лук 3-4 шт - полукольцами. Лук на сковородку с небольшим количеством масла, через пару минут туда же мясо, если позволяет ЖКТ - на очень сильный огонь и обжарить до корочки, если нет - просто закрываете крышкой, тушить полтора-два часа, подливая кипяток периодически. Выжать сок из 2 гранатов (можно соковыжималкой для цитрусовых, можно собрать зернышки в дуршлаг и выдавить лопаткой). Влить в мясо сок, тушить еще часик, добавить ст.л. томат-пюре без соли (итальянский Помито) и тушить еще полчаса. Все время следить, чтобы не выкипала жидкость.

Телятина в сливках с грибамиПоступаем с мясом аналогично предыдущему рецепту. После часа тушения с луком режем шампиньоны как нравится, обжариваем их в небольшом кол-ве сливочного масла до румянца, вливаем сливки (чем жирнее, тем лучше). Потушилось - выкладываем грибную массу в мясо, добавляем пару ст.л томата (можно без него), неск. горошин душистого перца или молотый, тушим до такого состояния мяса, когда его легко резать вилкой. Все время подливаем сливки или молоко - если следите за калорийностью - по мере выкипания. Идеально с пюре.

Телятина с вишнейКусок телятины нашпиговать замороженной вишней без косточек, обсыпать перцем, сухими травками, упаковать в рукав для запекания (плотно его закрыть и не прокалывать!!!), запечь до мягкости. Мясо тает во рту и вкуса вишни не чувствуется, просто оно очень сочное.

Мясо с овощамиЛюбое мясо мелко нарезать, обжарить с луком, на стадии полуготовности добавить нарезанный брусочками картофель, морковь, много зелени и щедро заправить лимонным соком, тушить до мягкости. Пропорции свободные.

Ленивые голубцыЛюбое мясо либо нарезать очень мелко, либо прокрутить через мясорубку, обжарить тна сковороде, добавив тертую морковь, нарезанный лук и пару помидорин. Все это отставить. Отдельно отварить нашинкованную капусту и отдельно отварить 2 пакетика риса. Когда капуста будет готова, туда положить промытый рис и обжаренный фарш. ВСе перемешать и потомить еще пару минут. Вместо помидоров можно положить томатную пасту, но домашнюю - чтоб соли не было.

Фаршированные помидорыДля начинки: любое отварное мясо перекрутить на мясорубке, добавить нарезанную зелень, отварное яичко, немного чеснока и пару ложек сметаны или домашнего майонеза.Из помидорин вынуть сердцевину и нафаршировать начинкой.

Печеночный паштетПаштет 1. КлассическийСостав: прибл.300 г. печени говяжей,1 небольшая морковь, большая луковица, перец черный,слив.масло,желательно 2-3 стол.ложки куриного бульонаПриготовление: печень очистить от пленок и сосудов(разделать кусочками), морковь и мелко порезанную половину луковицы потушить(или печень отварить,остальное пассеровать) в глубокой сковороде до готовности, остудить, добавить порезанный оставшийся лук. Если есть блендер - в блендере все взбить до получения однородной массы, если нет, то 2-3 раза пропустить через мясорубку.Добавить в полученную массу перец, немножко слив.масла и, если есть бульон.Хранить в холодильнике в баночке, пласт.контейнерах и пр.Можно укатать в фольгу или пленку))украшать зеленью.По желанию можно добавить в готовый паштет рубленые яйца, зелень или же шампиньончики мелко рубленые,пожаренные на слив.масле.

Паштет 2. Для гурмановПриготовление такое же, но берется куриная печень, или же куриная печень напополам с говяжей. Если печень куриная для паштета отваривается, то остается очень вкусный и нежирный бульончик на домашнюю лапшу (особенно если варить потрошки вкупе с печенкой).

Печеночные оладушкиГовяжью печень прокрутить через мясорубку, туда же прокрутить пол-луковицы и небольшой размоченный кусочек белого хлеба или батона. В фарш можно добавить 1 яйцо. Масса не должна быть густой. Выпекать на сковороде как оладьи. Подавать можно с рисом, картошкой, макаронами, а можно просто положить на хлеб как бутерброд. Очень вкусно!

Блюда из курицыКуриные зразыКуриное филе смолоть в фарш, лучше всего в процессоре до шара (когда масса сбивается), туда же тертый лук в кол-ве 2-3 шт, белый перец, можно размоченную в сливках булку (я обычно обхожусь без нее по причине отсутсвия таковой).Выкладываем лепешки из массы на полиэтиленовую пленку, фаршируем любой по вкусу начинкой (рис с яйцом и зел.луком, грибы, гречка, отваренные рубленые кальмары и все, на что хватает фантазии), формируем котлетки и выкладываем на противень. Запекаем минут 20, потом можно залить соусом типа бешамель или для ленивых просто сметаной и запечь еще. Аналогично из любого другого мяса, но куриные - самые нежные.Из того же фарша делаются кнели - масса набирается столовой ложкой, другой ложкой выталкиваем ее в кипящую воду, отваренные кнели можно протушить в любом соусе. Либо просто приготовить паровые котлетыВкусные Рецепты Бессолевой Диеты. Диета без соли и без сахара: меню, рецепты, отзывы и результаты Можно добавить в фарш любую зелень по вкусу - зел.лук, укроп, петрушку, базилик на этапе процессинга.

Куриные оладьи с овощамиКуриное филе режем мелкими кубиками или плосками, чем мельче, тем лучше. Трем пару луковиц, добавляем в мясо и оставляем на полчаса. 2-3 картофелины + 1-2 моркови трем на крупной терке в комбайне либо режем мелкой соломкой. Все смешать, приправить содой на конч. ножа, лим.соком и нарубленной зеленью, вымешать и жарить с двух сторон как оладьи (масла можно минимум, главное - раскаленная сковородка). Подавать со сметаной/несладким йогуртом.См. Куриный пирог - для мужа, потому как с соленым сыром

Домашние пельмениУдивительно, но на той стадии, когда хлеб уже кажется соленым и в покупной выпечке вы чувствуете соль ^), можно делать домашние пельмени – это очень вкусно без единого грамма соли! Главное – выбрать время.Тесто:1 яйцо, вода/молоко пол-кружки, мука. Когда будет густо, вымешиваем уже руками на доске, посыпая ее при необходимости мукой, пока не начнет отлипать. Количество теста будет зависеть от количества воды/молока.Фарш: лучше домашний из проверенного мяса (свинина плюс говядина или как нравится), туда перец черный и лук репчатый. Теоретически можно добавить зелени – сельдерей, укроп, кинза.Лепим пельмени и отвариваем в воде с лавровым листиком. Едим без бульонаВкусные Рецепты Бессолевой Диеты. Диета без соли: Меню и рецепты

Блюда из рыбыРыба в овощахВзять филе рыбы (не принципиально какой, я использовала хека), морковь и лук. На 700г филе - 2 средние моркови и 2-3 средние луковицы.На большом огне обжарить филе и отложить его в сторону. Нарезать лук и обжарить на сковородке, к нему же добавить морковь, натертую на крупной терке. Когда овощи протушены, разобрать филе рыбы на небольшие кусочки и забросить в овощи. Для варианта бессолевой диеты - добавить немножко коричневого сахара, он придаст пикантную сладость, а для мужа - сладкого кетчупа. И потушить все вместе еще минут 5-10. Уплетается очень быстренько!Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты. Бессолевая диета

Рыба в кляре из лимона и грецких ореховНужно:филе рыбы (судак, но можно заменить любой другой)для панировки:1 лимон50г панировочных сухарей50г толченных грецких орехов2 яйца100г мукиФиле рыбы полить соком лимона, оставить на 5-10 минут. Перед жаркой обвалять сначала в муке, потом в яйце с перцем, затем в панировке (сухари + толченные грецкие орехи + натертая цедра лимона). И на сковородку до готовности! Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты. Диета без соли

Семга/форель Филе рыбы нарезать на порционные куски, обсушить, посыпать сухим укропом и белым перцем. Обжарить на раскаленной сковороде с каждой стороны по 2-3 мин, влить в неб.количестве белое сухое вино (тем, кто не пьет - лим.сок), немного протомить под крышкой. Лучше всего сочетается с рисом. Как вариант - приготовить то же на гриле, тогда лимонным соком полить с самого начала.

ЛедянаяТушки рыбы обезглавить и выпотрошить, лучше еще и выдернуть все реснички по хребту и брюху. Посыпать сушеным базиликом и обжарить на небольшом огне в слив.масле под крышкой.

СтерлядьТушки выпотрошить, брюшко набить свежим базиликом, отварить на пару или запечь в духовке.

Речная форель/дорадо или любая мелкая деликатесная рыбкаТушки выпотрошить, отрезать головы. Обжарить на сковороде или на гриле сбрызнутые маслом кусочки овощей - баклажана, цуккини, помидора, сладкого перца, можно предварительно обсыпать их сухой травкой. Вложить в брюшко рыб по 3 кусочка разных овощей, обмазать туши сметаной и запечь в духовке до корочки. Как вариант - не обмазывать и запечь в фольге/рукаве.

КальмарТушку кальмара отварить в воде, порезать соломкой, переложить на сковороду, добавить две-три капли оливкового масла, а через пару минут две-три столовые ложки сметаны. Чуть потушить. Вкусно -- с ума сойти, а соль в принципе не нужна. И готовится блюдо не больше 15-20 минут.Как вариант можно предварительно в оливковом масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук и в нем уже обжаривать кальмары.

Рецепты из креветок.Выяснилось неожиданно, что некоторые уверены, что креветки невкусно есть несолеными. А вот и вкусно! Предлагаю два варианта – бюджетный и бизнес их можно менять местами, делать обычные в чесноке или королевские в кляре – все очень вкусно.Из королевских (тигровых/гигантских – главное, чтобы они были большие зеленые (не вареные) см по 10 длиной)40 шт креветок в панциреЧеснок 8-10 зубчиковТоматная паста либо Помито, либо самодельная из помидорОливковое масло около 100 млРежем не мелко, не крупно чеснок, обжариваем его в нагретом оливковом масле под крышкой 2-4 минуты. Креветки не размораживая выкладываем туда же. Когда они начнут краснеть, подержать 3 минуты, затем перевернуть, добавить томатную пасту и подержать еще 3 минуты. Огонь от умеренного до сильного.Это рецепт для праздника для двоих. Мы готовим сначала мне, потом мужу подсаливаем соус и в конце добавляем томатного сока вместо помидоров.

Из обычных креветок не праздничный вариантКреветки отвариваем с лимоном, перцем, лавровым листом. Чистим. Готовим кляр: Одно яйцо, молоко, сода треть чайной ложки, мука в зависимости от того, сколько теста вы хотите увидеть на креветках. Получается очень сытно, поэтому не бойтесь поправиться от калорийности.Очищенные креветки складываем в кляр. Ложкой зачерпываем по нескольку штук и жарим на растительном/оливковом масле как оладьи.

Рыба в кляреРыба любая (я беру минтай или сазан) Кляр как в рецепте для креветок.Рыбу режем на небольшие кусочки примерно 3х3см, выкладываем в кляр и обжариваем в масле. Нужно научиться обращаться с маслом, чтобы потом не пришлось мыть кухню от брызг, но очень вкусно.

ПирогиСемгу режем кубиками или полосками, лук - полукольцами, смешать в миске и посыпать белым перцем, базиликом или сухим укропом. Оставить на полчасаВ качестве начинки можно использовать куриное филе, обжаренное на сильном огне, с луком, грибами. Заранее приготовить дрожжевое тесто без соли, лучше - если слоеное, не делайте с готовым, оно содержит прилично соли. Тесто можно заморозить порционно (сразу после обминания расфасовать по пакетикам и в морозилку), тогда с утра достаете порцию, к вечеру можно печь, либо разморозить в микроволновке. Делим тесто на две части, раскатываем, нижний пласт смазываем раст.маслом, укладываем сырой картофель, порезанный тонкими кружочками, сверху распределяем рыбу и накрываем вторым пластом. Проткнуть дырочки сверху и печь до готовности при 180 гр.

Сладкое Манник1ст кефира+ 1 ст манки+ 0,5 ч.л. соды - оставить на 20 минутвзбить 2 яйца с 0,5 ст сахара (можно вместо сахара изюм или курагу положить), 4 стол.ложки раст. масла. Все смешать и в смазанную форму. Выпекать ок 40 мин при 180С.Пропитать можно подслащеным кефиром, но конечно вкуснее - сладкой сметаной. Залить сверху и украсить курагой.Отмечена безвредность при ГВ на фоне непереносимости других сладких вещей

Шарлотка4 яйца1 стакан сахара1 стакан муки4 средних яблокаОтделить белки от желтков, белки взбить со стаканом сахара, не переставая мешать, добавить желтки и муку. В конце добавить нарезанные кубиками(или дольками, или как вам больше нравитсяВкусные Рецепты Бессолевой Диеты. яблоки. Выпекать при 180градусах, не открывая духовки до готовности (иначе тесто упадет).

Овсяное печеньеСмешать 1.5 ст овсянки (лучше помол помельче), 0.5 ст муки, по 0.5 ст грецких орехов, изюма, сушеной вишни100 гр размягченного масла взбить с 0.5 ст сахара (можно без сахара вообще) и 1 ч.л. тертого имбиря. Постепенно добавить по одному 2 яйца. Добавить овсяные хлопья. Тесто должно быть достаточно крутым, но не рассыпаться.Брать тесто чайной ложкой и отсаживать на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Выпекать до золотистости, дать остыть на противне, потом снимать острым ножом.

Творожные рогалики250 г (пачка) творога, 2 яйца, полстакана сахара, гашеная уксусом сода, мука. Начинка - мед с орехами, варенье, мармелад, изюм, яблоко..... Можно и без начинки, тоже вкусно. Замесить тесто, раскатать его на 2 тонких круга, каждый круг порезать на 8 секторов. Каждый сектор смазать растопленным сливочным маслом, положить чуть-чуть начинки (если есть) и скрутить рогаликом, от широкого края к узкому. Печь в духовке полчаса, за 10 минут до готовности слегка полить слив. маслом и при желании чуть-чуть присыпать сахаром.Примечание: полстакана сахара в тесто - это максимум, я обычно кладу половину этого, а если начинка, то меньше. Приятного аппетита Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты. )

Творожная запеканка с изюмомТворог 250 гр., Масло сливочное 1 столовая ложка, Крупа манная 1 столовая ложка, Яйцо - 1 шт., сахар - 2 столовые ложки, Изюм распаренный (помыть и залить кипятком минут на 5-7.) - 200 гр., сметана 1 столовая ложка, Сухари панировочные или просто мукаТворог тщательно размять (можно через сито) смешать с маслом, яйцом, манной крупой и сахарным песком. Массу разделить на две части. Половину уложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями или мукой. Ровным слоем выложить распаренный изюм и закрыть его второй половиной творожной массы. Верх запеканки смазать сметаной. Запекать в заранее разогретой духовке. Можно подавать со сметаной, сгущенным молоком или вареньем.Еще одна разновидность этого же рецепта.

Двойная порция: перемешивается 250 гр. творога и 250 гр. творожной массы с изюмом (можно с курагой, черносливом и т.д.). Далее все удваивается как в первом рецепте, кроме сливочного масла - по-прежнему только одну ложку. Масса-то творожная предполагается уже с маслом.

Приятного аппетита!!!

Источник: https://www.babyplan.ru/blogs/entry/20631-recepty-bessolevoy-diety-pitanie-dlya-beremennyh/

Бессолевая диета

Традиционно при приготовлении пищи добавляют поваренную соль – хлорид натрия. Данный ингредиент в некоторых количествах полезен для организма, однако при злоупотреблении поваренной солью в организме задерживаются излишки жидкости, повышается артериальное давление, появляются отеки, нарушается обмен веществ. Чтобы нормализовать солевой баланс в организме, разработана и успешно применяется бессолевая диета.

Содержание

Польза и вред соли

Поваренная соль или хлорид натрия входит в состав клеточных жидкостей человека (крови, лимфы и т.д.) и поддерживает водный баланс организма, нужна для нормального функционирования нервно-мышечной системы, а также участвует в производстве соляной кислоты в желудке для поддержания нормального пищеварения. Излишек соли в организме может провоцировать различные функциональные отклонения и заболевания:

  • нарушение водного баланса и последующее появление отеков;
  • повышение артериального давления;
  • нарушение обмена веществ и последующий набор веса;
  • излишнее выведение кальция с мочой и в дальнейшем остеопороз;
  • заболевания суставов.

Поваренная соль может стать настоящим ядом для организма при неумеренном употреблении.

Суточная норма потребления соли для взрослого человека составляет несколько грамм (5-8) в день для людей, проживающих в умеренном климате – и до 20 г для жителей жарких стран. Часто люди употребляют избыточное количество соли – до 30-40 г в сутки, что не лучшим образом сказывается на здоровье.

Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты.

Следует учитывать, что люди, полностью отказавшиеся от употребления соли, могут нанести себе вред от применения бессолевой диеты в течение длительного времени, так как некоторое количество хлорида натрия в рационе необходимо.

Недостаток соли чреват различными неприятными последствиями для организма, к ним относятся:

  • нарушения работы желудочно-кишечного тракта, а также сердца и сосудов;
  • нервные и психические заболевания, депрессивные состояния;
  • вымывание соли из мышечных тканей, а также костей с их дальнейшим разрушением.

Как работает бессолевая диета

Преимущество бессолевой диеты по сравнению с другими диетическими режимами питания в наличии достаточно широкого выбора продуктов. Суть ее в том, чтобы снизить поступление количества соли в организм из продуктов питания. Полностью бессолевая диета относится к жестких и применяется в основном при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек. Чаще под термином «бессолевая диета» подразумевают, что соль в небольших количествах в рационе присутствует. Польза бессолевой диеты заключается в нормализации количества соли в организме. Поступающий с пищей хлорид натрия находится в организме от 12 часов до суток, а затем частично выводится. Количество соли в рационе ограничивают до минимума суточной нормы – около 1,5 г, при этом в течение двух суток излишек соли постепенно выводится из организма. Далее при бессолевой диете следует контролировать потребление соли, чтобы не возникло ее повторного избыточного накопления.

Бессолевая 13-дневная диета поможет людям со склонностью к отекам, а также гипертоникам – выведение излишков соли из организма способствует нормализации артериального давления.

Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты.

Принцип действия бессолевой диеты для похудения основывается на эффективном выведении излишков жидкости из организма и нормализации обмена веществ, вследствие чего можно снизить вес на несколько килограммов за неделю.

Бессолевая диета: меню

При данной диете следует придерживаться следующих принципов:

  • разрешается немного подсаливать еду, но не во время приготовления пищи (все блюда готовятся без соли), а непосредственно перед употреблением. Постепенно организм привыкнет к меньшему количеству соли и начнет лучше различать натуральный вкус продуктов, что будет способствовать выработке новых пищевых привычек;
  • в качестве замены соли можно приправлять пищу различными пряностями, душистыми травами, чесноком и луком;
  • пищу следует принимать небольшими порциями – не реже 4-5 раз в день;
  • не допускайте переедания – заканчивать прием пищи следует с легким чувством голода.

При бессолевой диете меню должно состоять из отварных, тушеных блюд, а также приготовленных на пару.

Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты.

Рекомендуются к употреблению:

  • супы на негустом рыбном либо мясном отваре;
  • ржаной и пшеничный вчерашний хлеб;
  • нежирное мясо и рыба;
  • овощи в сыром, отварном и тушеном виде, а также фрукты и ягоды;
  • кефир и простокваша, нежирный творог, яйца, небольшое количество сливочного масла (не более 10 г в сутки);
  • чай и кофе без сахара.

При этом требуется исключить из рациона жирную, острую и жареную пищу, маринады и соления, крепкие мясные и рыбные бульоны, жирное мясо (свинину и баранину), выпечку и сладости, а также разнообразные полуфабрикаты и консервы, снеки, копчености, вяленую и сушеную рыбу – продукты с добавлением значительного количества соли.

Бессолевая диета: рецепты блюд

При использовании бессолевой диеты со временем вырабатываются новые вкусовые предпочтения, пропадает потребность в обильном количестве соли. Существует множество рецептов для бессолевой диеты, особо ограничивать себя в выборе продуктов и способе приготовления не придется. При приготовлении блюд бессолевой диеты разнообразить вкус пищи можно при помощи овощей и фруктов, различной зелени и приправ.

  1. Курица с овощами, запеченная в фольге. Для приготовления данного блюда понадобятся: половина курицы, 2 луковицы, 2 болгарских перца, 3 моркови и 3 помидора, а также полголовки чеснока, зелень и специи. Курицу промывают, нарезают крупными кусками, добавляют вымытые и нарезанные овощи, заворачивают порционно в фольгу и запекают в духовке при температуре 180-200 градусов в течение полутора часов.
  2. Овощной холодный суп. Нарезать 8 редисок, 2 огурца, натереть треть сельдерея, измельчить 2 зубчика чеснока. Несколько помидоров ошпарить кипятком, чтобы снять шкурку, измельчить блендером или мясорубкой. Разложить нарезанные овощи по тарелкам, залить томатным пюре и кефиром, добавить зелень по вкусу.
  3. Чесночная соль. Понадобятся: 8 головок чеснока и 1 столовая ложка оливкового масла. Чеснок почистить и помыть зубчики, измельчить в чеснокодавке, разложить тонким слоем на смазанный маслом противень и просушить в духовке в течение двух часов при температуре 100 °С. Готовую приправу хранить в бумажном пакете, использовать в качестве замены обычной соли.

Бессолевая диета Елены Малышевой

Известная телеведущая программы о здоровье — доктор Елена Малышева разработала схему рационального питания, способствующую избавлению от лишнего веса и общему оздоровлению организма.

Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты.

Базовые принципы бессолевой диеты Малышевой следующие:

  • голодание для похудения неэффективно в связи с тем, что организм, не добирая калории, переходит в режим пониженного энергопотребления, а в случае возвращения к более калорийному питанию начнет с удвоенной силой накапливать жиры, вследствие чего вес обратно увеличится. Вместо этого рекомендуется снизить до минимального количество соли и жира в пище (уменьшенное количество жира дает снижение калорийности питания в полтора-два раза), а также употреблять еду с низким гликемическим индексом – не повышающую аппетит;
  • полезно дробное питание – небольшими порциями пять раз на протяжении дня. Такой режим не располагает к перееданию и нормализует обмен веществ. Завтрак обязательно должен присутствовать. Планируйте свой ужин не позднее 19:00;
  • важно определить оптимальную калорийность своего рациона в зависимости от пола, возраста, степени активности. Рассчитать ее поможет специалист — диетолог либо фитнес-тренер;
  • позитивный настрой – к приему пищи необходимо приступать в спокойном и уравновешенном состоянии.

Для проведения бессолевой диеты Малышева рекомендует:

  • завтракать запаренной овсянкой без соли и других добавок, плюс натуральный йогурт либо другие кисломолочные продукты;
  • в обед полезен прием белковой пищи (нежирная телятина, отварная рыба, мясо птицы), зелень;
  • на ужин приготовьте овощные салаты с легкими заправками, вареные яйца, кефир либо йогурт;
  • допускаются легкие перекусы – яблоки, цитрусовые, сухофрукты.

О бессолевой диете Малышевой отзывы в целом положительные – такой подход к питанию можно назвать рациональным и здоровым, бессолевая диета дает неплохие результаты, и если у вас хватит силы воли последовательно выполнять рекомендации, то вы сможете оздоровить свой организм, а также избавиться от лишних килограммов.

Японская бессолевая диета

Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты.

Одной из наиболее популярных в настоящее время является японская диета для похудения. Она рассчитана на быстрое снижение веса – около 7-8 килограмм за две недели. Диета не является сбалансированной, т.е. не обеспечивает организм необходимым количеством питательных веществ, отсюда и ее быстрый эффект. Поэтому японская бессолевая диета является кратковременной, постоянно так питаться нельзя. При соблюдении данной бессолевой диеты на 14 дней не употребляют соль и сахар, специи, а также алкоголь и кондитерские изделия. Рекомендуется питьевой режим – не менее 1,5 литра чистой воды в день, полезен будет зеленый чай. Существует несколько вариантов меню бессолевой диеты 14 дней, все они подразумевают, что на завтрак нужно ограничиться чашечкой свежесваренного кофе, изредка к нему можно добавить сухарик либо тост. Согласно рекомендациям японской клиники, разработавшей данный низкокалорийный кратковременный режим питания, блюда бессолевой диеты – отварные овощи, курица и рыба, салаты из свежих овощей с легкой заправкой.

Данную бессолевую диету можно применять на протяжении двух недель с периодичностью два-три раза в год.

Бессолевая диета для беременных

Ограничение соли в рационе при беременности будет полезно для того, чтобы вывести из организма излишки жидкости, снизить давление и убрать отеки. Для хорошего самочувствия женщинам в положении рекомендуют ограничить в рационе количество соли, для этого стоит минимизировать употребление майонеза и консервов, колбасы и копченостей, твердого сыра, различных готовых соусов, соленой рыбы, продуктов и приправ с усилителями вкуса. Акцент в питании следует сместить в пользу молочных и овощных блюд, каш, пищу готовить на пару либо тушить.

Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты.

Бессолевая диета хорошо себя зарекомендовала при беременности, лечении ожирения, некоторых заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек. Существует множество отзывов о бессолевой диете как об эффективном режиме питания для похудения и оздоровления.

Бессолевая диета — видео

Источник: https://missbagira.ru/themes/beauty/bessolevaya-dieta

Бессолевая диета — нормализует обмен веществ и уменьшает отеки


Для каждого человека соль является той приправой, без которой трудно представить свое питание. Приготовление пищи не обходится без основных добавок — соли и сахара, которые добавляют еде более выраженный вкус. На самом деле, такая добавка как соль выступает скорее привычкой, чем необходимостью. Ведь одно и то же блюдо может одному человеку показаться пересоленным, а другому недосоленным.

Существует бессолевая диета для похудения, если рассмотреть каким образом она воздействует на организм, можно понять, почему она стала такой популярной. Нельзя не отметить важность соли, без нее организм не сможет нормально функционировать. Вместе с тем переизбыток соли в организме способен вызвать ряд серьезных заболеваний, всегда нужно соблюдать меру. Чрезмерное потребление такого компонента как соль приводит к отекам, набору лишнего веса, запорам и повышению артериального давления (гипертония). Данную диету называют диетическим питанием, так как ее часто назначают при лечении заболеваний. Главной задачей такой бессолевой диеты является исключение из рациона соли либо потребление в минимальном количестве. Такое бессолевое питание позволяет избавиться от лишнего веса за короткий промежуток времени. Это совершенно не значит, что нужно питаться безвкусной пищей, такая диета позволяет раскрыть множество новых вкусов и разнообразить блюда и не обязательно использовать соль.

Суть диеты

На данный момент бессолевая диета для похудения на 14 дней повсеместно признается достаточно эффективным, но при этом простым к применению планом питания, который позволяет заметно сбросить от 4 до 10 кг лишнего веса. Ее популярность, прежде всего, обусловлена тем, что человеку не приходится особенно сильно ограничивать себя в продуктах, которые можно употреблять. По сути, ограничение здесь всего одно — понадобится убрать полностью или частично соль из рациона.

Конечно, полностью избавиться от нее будет довольно сложно, да и на здоровье это скажется негативно, поскольку хлористый натрий необходим организму для нормальной жизнедеятельности. Однако для функционирования человеку не нужно получать в день более 5-7 мл данного вещества, причем большинство этой нормы может поступать исключительно из продуктов, а не подсаливания пищи.

Результаты и отзывы о бессолевой диете для похудения потому настолько хороши, что избавляя тело от избытка хлорида натрия, человек может восстановить нормальный баланс. А именно его нарушение вызывает появление отеков и лишнего веса, а также ряда других проблем. Так что смело можно сказать, что суть такого питания — минимизация поступающего в организм хлорида натрия до суточной нормы.

Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты.

Бессолевая диета: меню на 14 дней и другие варианты, правила, лучшие рецепты

Правила методики похудения с ограничением соли:

  • Кушать следует 4-5 раз в день небольшими порциями, при этом должно оставаться слабое чувство голода;
  • Убрать из своего рациона макароны, сладкие и мучные изделия, колбасы, копчености, бананы, арбузы, дыни, виноград, острые и кислые блюда;
  • Ограничить физические нагрузки.

Бессолевая диета на 14 дней: меню на каждый день

Для снижения веса на 10-12 килограммов, уменьшения отечностей и борьбы с целлюлитом рекомендуется этот рацион:

  • С первого по третий день кушаем отварную или запеченную куриную грудку (по 0,5 килограмма);
  • С третьего по шестой – такое же количество вареной или отпаренной рыбы;
  • С шестого по девятый питаемся приготовленными на воде кашами (гречневой, овсяной или перловой (по 200 г круп в сутки);
  • С девятый по двенадцатый съедаем до 2 кг отварных овощей, за исключением картошки;
  • Последние два дня кушаем свежие овощи.

Бессолевая диета на 7 дней

Для избавления от отеков и снижения веса предлагается следующее примерное меню:

  • Завтракаем чаем с ломтиком домашнего хлеба без соли, кушаем морковный салат;
  • Через 2 часа съедаем вареное куриное яйцо;
  • На обед отвариваем куриную грудинку, кушаем ее с помидорным салатиком;
  • На полдник съедаем 100 г йогурта и фрукт;
  • Ужинаем приготовленной на пару рыбой и гарниром из овощей;
  • Перед сном выпиваем стаканчик кефира.

Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты.

Японская диета без соли

За неделю достаточно жесткого рациона питания по японской методике удается скинуть до 7 килограммов, кушая только овощи, фрукты, ржаной хлеб и яйца.

Приблизительное меню:

  • Завтракаем чашечкой кофе, сахар не добавляем;
  • Обедаем морковным салатом и парочкой отварных яиц;
  • На ужин к обеденному салату прибавляем кусочек вареной рыбы.

Бессолевая диета Малышевой

Для снижения уровня холестерина и похудения на 5-6 кг за неделю Елена Малышева разработала самостоятельный рацион, принципом которого является дробное питание без соли.

Приблизительное меню:

  • С утра кушаем заваренную в кипятке овсянку и йогурт;
  • На обед кушаем салат с кусочком рыбы или куриного филе;
  • Ужинаем в 18.00 салатом из овощей, заправленным оливковым маслом, съедаем яйцо;
  • Перекусываем между приемами пищи яблоками или мандаринами.

Бессолевая диета Кристины Орбакайте

Певица использовала для похудения за неделю на 5 килограммов в своем меню только зеленые овощи и фрукты:

  • Завтракаем огуречным салатом с заправкой из маложирного кефира;
  • На обед тушим капусту вместе с фасолью;
  • На полдник съедаем 2-3 шт. зеленых фруктов;
  • Ужинаем овощным салатом, заправленным соевым соусом, а также запаренной капустой брокколи.

Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты.

Методика от целлюлита

Для борьбы с целлюлитом следует включить в свой рацион киви, сельдерей, болгарский перец, зеленый лук и петрушку: их можно добавлять в салаты в большом количестве, или же делать коктейли с ними.

Приблизительное меню на неделю:

  • На завтрак съедаем парочку киви, пьем зеленый чай;
  • Перекусываем яблоком;
  • На обед готовим салат с сельдереем, обильно посыпаем его зеленью;
  • На полдник – киви;
  • Ужинаем напитком из кефира с добавлением сельдерея и петрушки: в стакан кефира помещаем измельченную зелень и перекручиваем блендером.

Бессолевая белковая диета

Данный режим питания основан на рыбе, мясе и яйцах. Придерживаться его можно не более 5 дней для того, чтобы похудеть на 4-5 килограмма.

Ориентировочное меню:

  • На завтрак отвариваем 2 яйца, кушаем их и запиваем чаем;
  • Обедаем салатом из помидоров и огурцов, а также куриной грудкой;
  • На ужин — кусочек отварной рыбы и салат.

Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты.

Диета без соли при гипертонии

Для стабилизации давления известный терапевт М.И. Певзнер разработал специальные правила, которых следует придерживаться от двух недель до месяца:

  • Ежедневно употреблять не более 0,5 ч. л. соли;
  • Пить не более 1,5 л жидкости (в расчет входят и жидкие блюда);
  • Кушать рис, овсянку, манку, капусту, свеклу, картофель, морковь, окуня, судака, щуку, карпа, телятину и куриное мясо;
  • Соблюдать умеренность в еде.

Китайская диета

Рацион по китайской методике длится 2 недели, в течение которых вес снижается на 8-10 килограммов.

Меню:

  • На завтрак пьем натуральный кофе без сахара;
  • В течение дня питаемся каждые 2 часа свежими овощами, отварными яйцами, говядиной или рыбой;
  • Из напитков употребляем ряженку, минералку или томатный сок.

Бессолевая рисовая диета

Данный режим питания длится месяц, в течение которого необходимо кушать любые не запрещенные продукты, а по утрам – рисовую кашу, приготовленную по следующему рецепту:

  • Заливаем стаканом чистой воды 2 больших ложки промытого риса;
  • Через сутки достаем из холодильника, снова моем и меняем воду, так еще четыре раза каждый день;
  • На пятые сутки начинаем диету, но со второго дня начинаем заготавливать порции на последующее время.

Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты.

Гречневая бессолевая диета

Для снижения веса на 3-4 дня за 3 дня предлагается следующий вариант:

  • Перед тем, как ложиться спать, заливаем стакан крупы 3 стаканами кипятка;
  • В течение следующих дней питаемся только распаренной гречкой, каждый раз заготавливая новую порцию на ночь.

Бессолевая диета при болезни почек

При почечной недостаточности рекомендуется в течение двух недель убрать из рациона соль, и придерживаться этого примерного меню:

  • На завтрак делаем салат из овощей, заправляем подсолнечным маслом. Запиваем яблочным соком;
  • Через 2 часа кушаем 2 запеченных яблочка;
  • На обед съедаем борщ-сметанник без мяса, кусочек рыбки;
  • Полдничаем фруктами;
  • На ужин готовим ленивые варенки, кушаем их с чаем;
  • Перед сном выпиваем стакан кефира.

Методика питания при артрозе

Основным принципом данного рациона является отсутствие соли в продуктах, употребление 2 л воды в день, а также мочегонных сборов.

Рецепт мочегонного сбора:

  • 3 части толокняных листьев смешиваем с 1 частью васильковых соцветий и равной порцией корня солодки;
  • Завариваем в стакане кипятка полчаса, процеживаем;
  • Пьем трижды в день за полчаса до еды.

Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты.

Бессолевая диета для кормящих мам и беременных

Во время грудного вскармливания крайне важно, чтобы малыш получал все необходимые ему вещества для здорового роста, поэтому даны рацион не предусматривает жестких ограничений, а длится не более двух недель.

Приблизительное меню:

  • Завтракаем пачкой творога (100 г) и йогуртом, выпиваем чашку зеленого чая;
  • Спустя пару часов кушаем любые фрукты;
  • На обед готовим овощной суп, салат, вареную рыбу или мясо;
  • На полдник – стакан кефира и 2 яблока;
  • Ужинаем овощным рагу с хлебцом.

Советуем также ознакомиться со статьей Ячневая диета.

К оглавлению

Правила диеты

Прежде чем говорить о примерном меню бессолевой диеты для похудения, необходимо четко обозначить правила питания, которых придется придерживаться для получения результата. Они довольно просты:

  1. Всю пищу потребуется готовить без соли или, в крайнем случае, добавлять ее в уже готовые блюда.
  2. Питание обязательно должно быть дробным. Всю пищу рекомендуется разделить на 5-6 приемов с маленькими порциями.
  3. Рекомендуемые способы приготовления блюд — варка на пару, отваривание или запекание.
  4. Потребление масла также рекомендуется ограничивать, добавляя его в маленьких количествах в уже готовое блюдо.

Временные рамки

Если ориентироваться на отзывы о бессолевой диете для похудения, результаты и конечный итог подобного питания наиболее заметен в течение первых двух недель. Именно поэтому врачи не советуют придерживаться подобного ограничения более 14 дней. Первые дни выдерживать будет довольно сложно, поскольку организм попросту не привык к вкусовым ощущениям, но далее начинает вырабатываться привычка, и еда не кажется такой безвкусной.

Однако выдерживать отказ от соли более длительное время будет довольно опасно — вещество очень нужно организму, поэтому его отсутствие может привести к нарушению электролитного баланса и работы пищеварительной системы.

Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты.

Меню

Отзывы о бессолевой диете хорошие. В том числе и о меню при ее соблюдении. Предлагаем вам вариант питания, рассчитанный на 14 дней. Меню является условным, его можно корректировать под собственные потребности.

День неделиЗавтракВторой завтракОбедПолдникУжин
ПонедельникКаша манная на молоке с курагой, чай или кофеЯблокоСуп овощной с курицей, гречневая каша с котлетами паровыми, чай зеленыйТворогОтварное куриное мясо с овощами, стакан кефира
ВторникКаша овсяная на воде с ложкой меда, яйцо куриное всмятку, кофе с молокомКуриный бульон нежирный с пшеничными сухарикамиСуп молочный с рисом и сухофруктами, рагу из овощей, чай черныйГрушаФруктовый салат, заправленный соком лимона и кефиром
СредаКаша ячневая на воде с изюмом или черносливом, кофе черныйОвощной салат, заправленный уксусомСуп рыбный, каша рисовая с запеченной рыбой, чай зеленыйСезонные ягоды с пшеничными сухарикамиРыба тушеная, овощи, слабый черный чай
ЧетвергМолочная пшенная каша с ягодами, кофе с молокомПюре из яблока и сливыСуп куриный с гренками, картофельное пюре с паровой рыбой, чай черный или зеленыйТворог с чайной ложкой медаОтварная говядина с салатом из овощей, стакан молока или кефира
ПятницаГречневая каша с сухофруктами, кофе черныйПерсик или абрикосУха с пшеном, рыба в кляре, отварная картошка, чай зеленый или черныйСалат «Оливье» с рыбой без майонеза и солиКаша манная с грушей, чай некрепкий
СубботаОвсяная каша на молоке с медом, кофе с молокомБульон нежирный из говядины, сухарик ржанойБорщ из говядины, каша гречневая, салат из свеклы с чесноком, чай зеленый или черныйПюре из груши, киви и яблокаТворог с молоком
ВоскресениеКаша рисовая молочная с сухофруктами и медом, кофе с молокомНесколько кусочков свежего ананасаСуп ячневый с курицей, картофельное пюре, салат из морепродуктов, чай зеленый или черныйСуфле из морковиЗапеканка из картофеля с мясом, стакан кефира

Вот такое простое меню. Продукты для него продаются в любом магазине и не особо дорого стоят. За исключением говядины и морепродуктов. Но данную пищу можно заменить чем-то иным, входящим в список разрешенных продуктов.

Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты.

Советы и рекомендации

Выше уже были приведены правила бессолевой диеты, однако для получения наилучшего результата можно воспользоваться еще рядом рекомендаций:

  1. Поскольку приходится отказываться от соли, то заменить ее можно разнообразными специями. Если правильно подобрать вкусы, то можно сделать пищу не такой пресной, так что выдерживать диету будет намного проще.
  2. Во время бессолевого рациона питания нужно употреблять большое количество воды. В день рекомендуется выпивать от полутора до трех литров. Алкоголь в этот период полностью запрещен.
  3. Ни в коем случае нельзя употреблять пищу после 19 часов вечера, а фрукты и злаковые, вообще, не рекомендуется есть после 16:00.

Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты.

Бессолевая диета: отзывы врачей, результаты похудевших

Известные диетологи рекомендуют практиковать такое питание 3-4 раза в год и стараться сделать так, чтобы оно не приходилось на лето.

Выход из программы подразумевает постепенное увеличение соли в блюдах – по 1-2 г в день, доводя до привычной нормы. Также следует избегать жирной пищи.

По мнению многих худеющих, результаты бессолевой методики замечательные:

  • Эффективное и безвозвратное снижение веса при правильном выходе;
  • Оздоровление организма
  • Избавление от целлюлита.

Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты.

Главные минусы

Как уже упоминалось ранее, придерживаться данной диеты длительное время нельзя, поскольку она может спровоцировать появление проблем в организме. Однако помимо этого, у подобного плана питания есть еще и ряд других минусов:

  1. Бессолевая диета не рекомендуется к применению в тех случаях, когда у человека имеется ожирение. Она действительно помогает похудеть, однако на фоне слишком большого количества веса она не настолько эффективна, чтобы действительно помочь решить проблему.
  2. Пища, которую придется употреблять на протяжении пары недель, из-за отсутствия соли будет казаться безвкусной, а потому практически не будет насыщать. Так что вероятность срыва диеты очень велика. Именно поэтому для похудения диетологи не советуют полностью отказываться от соли, а лишь ограничивать ее количество до минимума.

Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты.

Что даёт питание без соли: польза нового рациона

Первое время трудно отказаться от этой привычной специи, ведь еда без неё кажется невкусной. Но уже через неделю такого питания появляются поразительные результаты:

  • Уходит лишний вес (минимум 3 кг!);
  • Спадают отёки сосудов, кровь циркулирует плавно и без задержек;
  • Снижается нагрузка на сердечно-сосудистую систему;
  • Восстанавливается хлорид натрия в костных тканях, благодаря чему они укрепляются;
  • Пропадает желание съесть жирную и высококалорийную пищу, т. к. соль маскировала её настоящий вкус;
  • Появляется истинный и неповторимый вкус пищи, который долгое время был скрыт за большим количеством хлорида натрия;
  • Снижается артериальное давление;
  • Уменьшается риск возникновения инсульта, инфаркта миокарда;
  • Восстанавливается кальций в клетках организма, который является одним из главных помощников худеющих людей по борьбе с лишним весом.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Первым делом большинство людей, которые решили сбросить вес, задаются вопросом о том, что можно есть на бессолевой диете для похудения. Среди особо рекомендуемых продуктов можно назвать следующие:

  • фрукты и ягоды за исключением арбузов, бананов, манго и винограда;
  • запеченные и сырые овощи кроме картофеля;
  • нежирные мясо и рыбу, а также морепродукты;
  • кисломолочную продукцию;
  • специи и пряности.

А вот в список запрещенных продуктов бессолевой диеты для похудения попали копчености, маринады и соленья, острая, жареная или жирная пища, приготовленные мясные или рыбные бульоны, сладкая кондитерская выпечка. В целом, лучше всего покупать в магазинах свежие овощи и мясо, а затем готовить блюда самостоятельно, ограничивая количество готовых продуктов, поскольку зачастую компании для улучшения вкуса добавляют большое количество различных веществ, в том числе соли.

Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты.

Советы

Благодаря некоторым советам, такой режим питания принесет намного больше пользы:

  • Во время приготовления не использовать соль, добавлять в тех случаях, где описано. Нужно помнить о том, что продукты сами по себе содержат соль.
  • Уделить внимание режиму приема пищи. Лучше, когда рацион состоит из 4 или 6 приемов пищи. При этом порции должны быть небольшими.
  • Способы приготовления исключают жареную еду, больше пользы принесет приготовленная пища на пару, запеченная или тушенная, вместо соли добавлять приправы, которые раскроют вкус еды.
  • Если блюдо требует использование масла, его нужно добавлять в конце процесса приготовления.

Примерный план меню

На данный момент существует несколько различных вариантов бессолевых диет, которые различаются по длительности и использующимся продуктам. Ниже будет приведено примерное меню на день. Однако при желании можно самостоятельно продумать свой рацион питания, попросту опираясь на правила и рекомендации, а также список разрешенных продуктов.

В целом, если придерживаться подобного плана в течение двух недель, то можно заметно очистить организм от шлаков и токсинов, а также улучшить обмен веществ, что и будет способствовать сбросу лишнего веса.

Плюсы и минусы питания без соли

Как и любая диета, бессолевая имеет свои плюсы и минусы. Рассмотрим подробнее о положительном и отрицательном влиянии еды без соли.

Плюсы

Бессолевое питание имеет ряд положительных эффектов:

  • способствует очищению крови;
  • в отличии от многих диет, бессолевая имеет мало ограничений по потреблению тех или иных продуктов;
  • способствует нормализации пищеварения;
  • способствует улучшению обмена веществ в организме;
  • снижает чрезмерную нагрузку на печень, почки;
  • улучшает состояние кожи;
  • убирает отечность;
  • нормализует артериальное давление.

Однако, несмотря на внушительный список положительных качеств, бессолевая диета имеет ряд минусов и противопоказания.

Видео

Минусы

К минусам питания без соли относят следующие пункты:

  • несоблюдение сроков диеты (более двух недель) нарушает водно-солевой баланс организма;
  • категорически противопоказана бессолевая диета в летнее время года;
  • противопоказана беременным, кормящим женщинам и детям;
  • при нарушении работы щитовидной железы соблюдение бессолевой диеты запрещено;
  • при наличии хронических заболеваний необходимо перед началом бессолевой диеты проконсультироваться с врачом.

При соблюдении рациона диета принесет только пользу!

Дневное меню

Составляя меню, необходимо как можно больше придерживаться знакомых продуктов, а не экспериментировать. Просто следует готовить блюда правильно и ограничивать соление.

Итак, на завтрак самым лучшим вариантом будет отварить яйцо вкрутую, а к нему добавить около 200 грамм свежего салата из натертых яблок и моркови. В качестве напитка можно выпить зеленый чай без сахара.

Обед должен быть более плотным. На первое здесь прекрасно подойдет овощной суп-пюре, а в качестве второго блюда вареная куриная грудка без кожи. Калорийность ее довольно низка — всего 95 ккал на 100 грамм, так что на вес она не повлияет. На полдник можно выпить стакан кефира.

Ужин должен быть довольно легким, так чтобы, вставая из-за стола, ощущать небольшое чувство голода. Так что можно сделать салат из белокочанной капусты, а к нему около 200 грамм свежего творога.

Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты.

Французская диета

Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты.

Французская диета без соли и сахара на 14 дней основана на снижение суточной калорийности, благодаря чему организм начинает брать энергию из «резервов», что способствует избавлению от лишнего веса. С помощью французской диеты без соли и сахара за две недели можно похудеть на 8-10 кг. В рацион французской диеты без соли и сахара входят следующие продукты: постное мясо и птица, рыба, яйца, овощи, несладкие фрукты (кроме бананов, дыни, винограда), зелень, тосты из ржаного хлеба. Питаться следует небольшими порциями три раза в день. Исключаются любые перекусы. При остром чувстве голода допускается выпить стакан обезжиренного кефира, съесть зеленое яблоко или огурец. Суточная калорийность не должна превышать 1200-1500 Ккал. Необходимо выпивать не менее 1,5 литров воды в день, а также черный или зеленый чай, отвары из трав или ягод без сахара.

Необходимо исключить из своего меню при французской диете без соли и сахара:

  • Пшеничный хлеб и хлебобулочные изделия;
  • Макаронные изделия;
  • Кондитерские изделия;
  • Все десерты, содержащие сахар;
  • Рассолы, маринады;
  • Специи;
  • Полуфабрикаты;
  • Копченые, жирные, жареные блюда;
  • Алкогольные и газированные напитки.

Меню на 1 день при французской диете без сахара и соли (завтрак, обед, ужин):

  • Паровой омлет. Апельсин;
  • Отварная куриная грудинка без кожи. Кабачковая икра;
  • Стейк из лосося на гриле. Цветная капуста.

К минусам французской методики похудения без соли и сахара относится несбалансированность рациона. Перед началом ее соблюдения следует проконсультироваться с врачом, особенно при хронических заболеваниях. Во время диеты показана небольшая физическая активность. После выхода из диетического режима, необходимо постепенно увеличивать ежедневные физические нагрузки, а также не употреблять в меню запрещенные продукты для сохранения достигнутого результата похудения.

Рецепты бессолевой диеты для похудения

Данная диета довольно универсальная, поэтому при желании под нее можно адаптировать самые разнообразные полезные блюда. Просто стоит придерживаться отваривания и запекания, а также использовать нужные продукты. Теперь рассмотрим некоторые из них:

  1. Первым делом поговорим о том, как приготовить картофельное пюре с молоком. Сделать это довольно просто. Нужно предварительно очистить 1 кг картофеля, а затем нарезать его на кубики (это поможет овощу быстрее свариться). Затем картошка заливается водой и ставится на плиту. После этого, рекомендуется положить в кастрюлю целую луковицу и несколько лавровых листов — они придадут пюре дополнительный вкус и сделают его ароматным. Как только картофель сварится, его нужно вытащить из кастрюли и слить воду. Затем в кастрюлю с кубиками отваренного овоща нужно положить немного, сливочного масла и 150 мл молока. Все взбивается при помощи толкушки, и превращается в пюре. После этого блюдо можно подавать к столу.
  2. Теперь, когда мы поговорили о том, как приготовить картофельное пюре с молоком, можно рассмотреть и вариант второго блюда. Им может выступить запеченная в фольге рыба. К примеру, возьмем минтай. Для создания вкусного блюда, потребуется нарезать филе на порционные куски, а после замариновать их в дольках лимона и посыпать семенами укропа. В фольгу рыбу нужно выкладывать прямо с лимонами, а затем все готовить примерно 20 минут при температуре в 180 градусов.

Японская диета

Вкусные Рецепты Бессолевой Диеты.

Японская диета без сахара и соли заключается в отказе от:

  • Специй и пряностей;
  • Макаронных и кондитерских изделий;
  • Газированных и алкогольных напитков;
  • Чипсов, шоколада, сладостей с любым содержанием сахара;
  • Сливочного масла и сыра.

Приемы пищи сокращаются с 5 раз до 3, без перекусов. Помимо очищенной воды, стоит пить как можно больше жидкости, особенно кофе и чая высокого качества, без сахара и других добавок, поскольку они содержат в своем составе полезные для организма антиоксиданты.

Основной источник питания при японской диете — белок, который организм должен получать из морской рыбы, куриных яиц, молочных продуктов, говядины и курицы. Углеводы — из ржаных сухариков, овощей и фруктов, богатых клетчаткой. Жиры — из оливкового масла.

Примерное меню на 1 день согласно японской диете без соли и сахара (завтрак, обед, ужин):

  • Яйцо вкрутую. Апельсин, киви;
  • Овощной бульон. Ржаные сухарики. Филе горбуши;
  • Отварной рис. Запеченный стейк из говядины. Морские водоросли.

Придерживаться такой методики похудения следует на протяжении 14 дней. За этот период можно избавиться от 5-8 лишних килограммов. Необходимо помнить, что выход из диетического питания по японской методике должен быть постепенным. Для закрепления результата следует придерживаться основным принципам: питаться не чаще трех раз в день, не употреблять в своем рационе запрещенные продукты, включая соль и сахар (или же сократить до минимума их добавление в пищу), пить как можно жидкости.

Выход из диеты

Чтобы вновь быстро не набрать лишний вес, нужно правильно выйти из бессолевой диеты для похудения. Отзывы и результаты опираются на то, что для этого потребуется примерно такое же количество времени, которое использовалось для диетического питания. В этот период придется придерживаться следующих правил:

  1. Любая жирная, копченая, сладкая пища должна вводиться постепенно и маленькими порциями с постепенным их увеличением, чтобы организм мог привыкнуть к ней. Однако врачи все же рекомендуют отказаться от частого употребления вредных продуктов.
  2. Во время выхода из диеты нельзя сразу начать солить пищу в стандартных количествах — пища должна быть умеренно соленой.
  3. Ни в коем случае нельзя переедать, особенно мучные или кондитерские изделия — это только повлечет новый набор веса.

О чем нужно знать

При такой бессолевой диете нет строгих рамок, которых нужно придерживаться, но существуют некоторые правила, позволяющие добиться эффективного результата. Прежде всего, нужно исключить вредную пищу и содержащую большое количество соли, иначе результат будет минимальный.

К таким продуктам относятся:

  • Жареная пища;
  • Жирная;
  • Бульоны;
  • Копченые и вяленые продукты;
  • Полуфабрикаты и быстрого приготовления;
  • Маринады;
  • Соусы;
  • Консерванты;
  • Кондитерские изделия;
  • Пища с большим содержанием сахара;
  • Алкоголь.

Перечень продуктов, на первый взгляд, достаточно большой, но стоит учесть, что все эти продукты не способны принести пользы организму. При бессолевом питании диета предусматривает употребление полезных продуктов, которые содержат соль.

Видео

Нужно уделить внимание таким продуктам:

  • Овощи;
  • Фрукты;
  • Ягоды;
  • Соки;
  • Молочные продукты;
  • Кисломолочные продукты;
  • Хлеб;
  • Фасоль;
  • Рыбный бульон;
  • Овощной бульон;
  • Каши;
  • Мясо;
  • Рыба;
  • Яйца;
  • Сухие специи;
  • Орехи;
  • Сухофрукты;
  • Кофе;
  • Зеленый чай.

Разнообразить вкус блюда можно не только солью, но и натуральными приправами в сухом виде. Можно использовать лимонный сок, который добавит новые вкусовые нотки, полезная и незаменимая приправа — чеснок, которая подходит многим блюдам.

Источник: https://rayda.su/diety/recepty-bez-soli.html

Поделиться этой записью: