Диеты перловая меню

Содержание

Перловая диета: варианты, плюсы и минусы, меню

Содержание

Перловая крупа изготавливается из зерен ячменя, она богата витаминами и минералами, легко усваивается, обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Перловая диета для похудения дает быстрые результаты, соблюдать ее можно в нескольких вариантах.

Основные правила

Для быстрого и эффективного похудения необходимо следовать простым правилам, учитывать некоторые особенности приготовления и употребления блюд:

  • кашу из перловки нужно готовить на воде (соль, специи и масло исключаются);
  • расщепление жиров (процесс липолиза) начинается только с 3 дня диеты (в первые 2 дня вес снижается за счет выведения излишков жидкости и шлаков из организма);
  • при регулярной физической нагрузке процесс похудения идет быстрее;
  • перловка может спровоцировать обезвоживание, поэтому во время диеты нужно пить достаточное количество воды (по 1 стакану в час) или чай травяной без сахара, каждый вечер перед сном можно выпивать 1 стакан кефира низкой жирности (1,5%);
  • во время диеты нужно употреблять только очищенную воду (без газа, подсластителей и вкусовых добавок).

Эффективность похудения

Перловая каша — отличный диетический продукт наравне с гречкой и рисом. Калорийность зерен ячменя в сухом виде составляет 310 ккал, калорийность каши — 109 ккал на 100 г (если крупа сварена на воде, без добавок).

Низкая энергетическая ценность каши связана с тем, что зерна обладают большой гигроскопичностью. Они хорошо развариваются, вбирая в себя большой объем воды.

В 100 г ячменных зерен содержится:

  • жиров — 1,1 г (3%);
  • белков — 9,3 г (12%);
  • углеводов — 73,7 г (85%).

Виды перловки

Применение различных технологий обработки цельных ячменных зерен позволяет получить несколько видов перловой крупы:

  • цельнозерновая перловая крупа, очищенная от зерновой оболочки (ости);
  • крупа «голландка» изготовлена из цельного зерна, но предназначена для быстрого приготовления;
  • ячневая крупа мелкого помола.

Плюсы и минусы диеты

У диеты с использованием перловки есть много преимуществ. Эта крупа подходит для диетического, детского и лечебно-профилактического питания (послеоперационный период, воспалительные процессы в ЖКТ и др.).

Перловка богата такими веществами, как:

  • кальций;
  • хром;
  • селен;
  • марганец;
  • йод;
  • цинк;
  • хром;
  • железо;
  • калий;
  • фосфор.

В 100 г перловой крупы содержатся витамины:

  • А (0,014 мг);
  • В1 (0,12 мг);
  • В2 (0,006 мг);
  • В3 (4,4 мг);
  • В5 (0,5 мг);
  • В6 (0,36 мг);
  • В9 (24 мкг);
  • Е (3,7 мг);
  • К (0,003 мкг);
  • РР (3,7 мг).

Перловка насыщена аминокислотами. В ней содержится лизина, способствующий длительному чувству сытости. Лизин также способствует активному синтезу коллагена, укрепляя хрящевую ткань, волосы, ногти.

У перловой крупы низкий гликемический индекс — всего 22 единицы (в 5 раз ниже, чем у глюкозы). Это значит, что уровень сахара при употреблении такого продукта не будет повышаться скачкообразно. Резкий подъем и понижение сахара в крови вызывают сильное чувство голода.

Крупа содержит в большом количестве растительную клетчатку, которая способствует:

  • эффективной работе кишечника;
  • усилению перистальтики и устранению запоров (при достаточном количестве воды в рационе);
  • утилизации шлаков и токсинов;
  • активизации процессов похудения.

Перловка не только является гипоаллергенным продуктом, но и помогает снизить симптоматику текущей аллергической реакции, облегчает ее протекание и ускоряет выздоровление.

Основным минусом диеты на основе перловки являются недостаток в рационе протеина.

Противопоказания

Отказаться от перловой диеты необходимо при наличии следующих противопоказаний:

  • целиакия (непереносимость глютена);
  • беременность;
  • склонность к запорам;
  • нарушения механизма усвоения кальция;
  • повышенная кислотность желудочного сока.

Продолжительность диеты

Для похудения на 10 кг перловую диету нужно соблюдать 5–14 дней. Диетическое питание, основанное на употреблении перловки, можно повторять достаточно часто (в т. ч. ежемесячно). Единственным условием является перерыв между курсами, составляющий 2 недели.

Как правильно готовить перловку для похудения

Для быстрого снижения веса необходимо правильно готовить кашу:

  1. 200 г перловки заливают горячей водой в соотношении 1:5;
  2. закрывают герметичной крышкой и оставляют для набухания на 12 часов;
  3. добавляют 3 стакана очищенной воды;
  4. варят на слабом огне 30 минут, снимая пену;
  5. снимают кастрюлю с огня и укутывают в теплое одеяло на 15 минут.

Продукты диеты

Крупа сочетается со многими продуктами, но при употреблении ее в диетическом питании следует учитывать калорийность ингредиентов.

Разрешенные

Если не предполагается монодиета, то в рацион можно вводить следующие продукты:

  • орехи;
  • овощи;
  • сухофрукты;
  • морепродукты;
  • творог и нежирные сыры;
  • черный шоколад (40 г/сут.);
  • фрукты с низким содержанием сахара;
  • кисломолочные продукты (0–1% жирности).

Запрещенные

Для получения быстрого результата (сброс лишних килограммов, оздоровление организма и др.) необходимо исключить из рациона:

  • соленья;
  • сладости;
  • копчености;
  • алкогольные напитки;
  • мясо и рыбу жирных сортов;
  • фрукты с высоким содержанием сахара;
  • бобовые культуры (фасоль, горох, чечевицу);
  • сдобу, выпечку, мучные и кондитерские изделия.

Примерное меню

Основа диеты — блюда из перловки. В зависимости от желаемого результата рацион может состоять только из отварных ячменных зерен (строгая монодиета) или включать дополнительные допустимые продукты.

На 5 дней

Короткая монодиета предполагает употребление диетической каши из перловки, сваренной на воде, небольшими порциями на завтрак, обед и ужин. Для обеспечения эффективной работы кишечника и предотвращения запоров необходимо после ужина (за 2 часа до сна) выпивать 1 стакан 1% кефира или биокефира.

В течение дня нужно пить много жидкости (до 3 л/сут.). Из напитков допустимыми считаются:

  • очищенная вода;
  • травяной чай без сахара;
  • несладкий компот из чернослива (узвар).

Такая пятидневная монодиета способствует снижению веса на 1 кг в сутки и позволяет похудеть на 5 кг за курс. При желании в утреннюю порцию перловой каши можно добавлять 2 ч.л. семени льна. Они обладают легким слабительным эффектом и способствующего нормализации микрофлоры кишечника.

На 7 дней

Этот вариант диеты менее строгий, чем предыдущий. За счет расширенного и сбалансированного меню длительность курса увеличена до недели.

Меню не меняется в течение 7 дней и состоит из 3 приемов пищи в день:

  1. Завтрак: каша перловая с добавлением пропаренного чернослива (или с 1 зеленым яблоком).
  2. Обед: отварное говяжье мясо или куриное филе (150 г), салат из белокочанной капусты и свежих огурцов, заправленный клюквенным соком.
  3. Ужин: 1 стакан кефира или биокефира (0–1%) и обезжиренный творог (150 г).

На 10 дней

Курс, рассчитанный на 10 дней. Меню формируется в произвольной форме из допустимых продуктов:

  • перловка, приправленная специями или травами, с добавлением сырой или вареной моркови и репчатого лука;
  • салат из листовой зелени;
  • сырые, отварные или тушеные овощи;
  • несладкие фрукты и сухофрукты;
  • небольшое количество орехов;
  • постное мясо или рыба;
  • обезжиренные кисломолочные продукты.

Для эффективного и быстрого похудения при 10-дневной перловой диете нужно:

  • отказаться от жареных, жирных и сладких продуктов;
  • уменьшить размеры порций;
  • не есть после 19 часов.

При отсутствии противопоказаний и побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта диету можно продлить (максимальная длительность курса — 15 дней).

На 14 дней

Меню двухнедельного диетического курса включает 4 этапа (по 3–4 дня). Их очередность не рекомендуется менять.

Принцип диеты состоит в следующем:

  1. 1. 1–3 день: диетическая каша на завтрак, обед и ужин. За 1,5 часа до приема пищи рекомендуется принять 1 ч.л. порошка из плодов расторопши пятнистой (стабилизирует работу печени и ЖКТ).
  2. 4–6 день: перловая каша с добавлением свежих овощей — на завтрак, обед и ужин; за 2 часа до сна нужно выпить 250 мл биокефира (0–1%).
  3. 7–9 день: 3 раза в день — перловая каша, в обед к ней можно добавить 200 г отварного постного говяжьего мяса (можно заменить на куриное филе или нежирную рыбу).
  4. 10–14 день: также 3 приема пищи, включающие перловую кашу и 250 мл биокефира (0–1%) на ночь (за 2 часа до сна). В течение дня можно съесть 1 фрукт с низким содержанием сахара (из списка допустимых продуктов).

Допустимые овощи:

  • болгарский перец;
  • свекла;
  • морковь;
  • белокочанная капуста;
  • брокколи;
  • любая листовая зелень.

Допустимые фрукты:

  • любые цитрусовые (предпочтительнее грейпфруты);
  • киви;
  • зеленые яблоки.

Во время диеты нельзя есть виноград, ананасы или бананы, так как они содержат много сахара, имеют высокую калорийность и могут не только помешать похудению.

Диета «Пушинка»

Одна из разновидностей перловой диеты — «Пушинка», довольно экстремальная программа, рассчитанная на 3 месяца и предусматривающая сильно ограниченный рацион питания.

В меню присутствуют только 4 продукта:

  • перловая крупа;
  • постная рыба;
  • белокочанная капуста;
  • обезжиренный кефир.

Название диетического курса отражает ожидаемый результат — в течение 3 месяцев вес может снизиться на 35 кг. Длительность диеты — 90 дней.

В отличие от кратких диетических курсов, длительность которых не превышает 5–14 дней, диета «Пушинка» может спровоцировать истощение организма и вызвать дефицит витаминов и микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Придерживаться такой диеты можно 1 раз в 12 месяцев.

Определить недостаток полезных веществ можно по таким симптомам:

  • повышенная утомляемость и снижение работоспособности;
  • головокружение и шум в ушах;
  • ухудшение состояния кожи, ногтей и волос (подавление синтеза коллагена) и др.

Для предотвращения появления побочных эффектов рекомендуется прием комплекса поливитаминов на протяжении всей этой разновидности перловой диеты (90 дней).

При резком похудении могут появиться нежелательные последствия в виде дряблой и обвисшей кожи. Для повышения ее эластичности необходимо принимать дополнительные меры (косметические процедуры, физические упражнения).

Меню

  1. Завтрак — каша и обезжиренный кефир (250 мл).
  2. Ланч — каша.
  3. Обед — каша и запеченная (отварная) постная рыба (180 г).
  4. Полдник — каша и сырая белокочанная капуста (любое количество).
  5. Ужин — каша.

На день необходимо сварить 100 г тщательно промытой крупы. Ускорить процесс варки поможет предварительное замачивание зерен в течение 12 часов. Приготовленный объем каши нужно поделить на 5 порций.

Во время соблюдения диеты необходимо пить много воды (не менее 2 л в сутки). Потеря лишних килограммов будет заметна уже в первую неделю (минус 7 кг), затем скорость похудения снизится.

Диета на перловом супе

Резкое похудение при помощи длительных строгих диет не рекомендуется людям, имеющим заболевания ЖКТ. Для них и тех, кто не готов к трудностям перловой диеты «Пушинка», разработана легкая и короткая (5-дневная) диета, предполагающая употребление перлового супа.

Такая диета не вызывает психологического дискомфорта и легко переносится.

Для приготовления перлового супа нужно:

  1. Замочить крупу на 1 час, варить 30 минут без добавления соли.
  2. На оливковом масле слегка обжарить грибы, мелко порезанные стебли сельдерея, морковь и лук.
  3. Овощи и грибы добавить к перловой крупе и варить еще 30 минут.

Суп нужно есть на завтрак, обед и ужин (не более 1 порции), запивая 1 стаканом воды. За пару часов до сна рекомендуется выпить 1 стакан кефира (1%) или съесть натуральный обезжиренный йогурт без добавок и ароматизаторов. За 5 дней употребления перлового супа можно снизить вес на 3–4 кг. Повторять диетический курс можно 1 раз в 2 месяца.

Разгрузочный день на перловке

Для проведения разгрузочного дня нужно заранее приготовить диетическую кашу из крупы и употреблять ее на протяжении суток в неограниченном количестве небольшими порциями.

При этом важно соблюдать питьевой режим (1 стакан воды в час). Минимальное количество потребляемой жидкости в день составляет 2 л.

Рецепты

Перловая крупа — основной ингредиент многих низкокалорийных блюд, способствуют эффективному и быстрому снижению веса и улучшают общее самочувствие.

Перловка с кефиром

Ингредиенты:

  • перловая крупа — 200 г;
  • вода — 1,5 л;
  • обезжиренный кефир или биокефир — 150 мл.

Рецепт приготовления:

1. Замочить перловку на ночь в горячей воде.
2. Варить вымоченную крупу в течение 30 минут.
3. Добавить в кашу кефир.

Калорий в такой каше немного, она дает ощущение сытости и приятна на вкус. Перловка в сочетании с кефиром улучшает перистальтику кишечника, гармонизирует микрофлору и способствует выведению шлаков из организма. Не рекомендуется добавлять в кашу масло, соль или сахар, потому что это снизит полезные качества блюда.

Тыквенно-перловый суп

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы — 300 г;
  • перловая крупа — 350 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • специи по вкусу;
  • вода — 2 л;
  • свежая зелень — в неограниченном количестве.

Рецепт приготовления:

  1. Приготовить диетическую кашу из крупы и воды.
  2. Тыквенную мякоть и репчатый лук порезать мелкими кубиками.
  3. Слегка поджарить на оливковом масле с добавлением специй.
  4. Мелко нарезать зелень.
  5. Вскипятить воду в кастрюле.
  6. Добавить в кипящую воду перловую кашу, обжаренные тыкву и лук.
  7. Варить в течение 5 минут.
  8. После приготовления добавить в суп измельченную зелень.
  9. При желании можно посолить по вкусу.

Суп получается легким и питательным. В тыквенной мякоти содержатся важнейшие микроэлементы — калий, кальций, магний, фосфор. Есть в ней и витамины В1, В2, В12, РР. Но особенно богата тыква провитамином, А — бета-каротином. Репчатый лук незаменим при авитаминозе и способствует укреплению иммунитета.

Зелень петрушки содержит бета-каротин и другие витамины (С, Е, группы В), минералы (селен, фтор, железо, цинк, калий, фосфор, магний, кальций), терпены, гликозиды, флавоноиды и инулин —натуральный полисахарид, защищающий организм от множества заболеваний и снижающий риск развития рака. А укроп к тому же содержит еще и витамин Р, необходимый сосудам и капиллярам (он делает их стенки прочными, эластичными и снижает их проницаемость).

Рагу с перловой крупой

Ингредиенты:

  • каша из перловки (крупа сваренная на воде) — 200 г;
  • крупный красный помидор — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • масло оливковое — 2 ст.л.;
  • вода — 1 л;
  • соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Нарезать лук и помидор небольшими кубиками.
  2. Обжарить их в оливковом масле в течение 5 минут.
  3. Обжаренные овощи переложить в кастрюлю.
  4. Залить водой и довести до кипения.
  5. Добавить готовую перловую кашу.
  6. Посолить и тушить на медленном огне в течение 1,5 часа.

В помидорах содержится ликопин, отвечающий за красную пигментацию овоща. Основным свойством этого вещества является способность расщеплять жиры, поэтому этот рецепт подходит для диетического питания.

Яблочная и лимонная кислоты, содержащиеся в помидоре, благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. При этом витамины С и, А укрепляют иммунитет и улучшают общее самочувствие.

Перловый винегрет

Ингредиенты:

  • диетическая перловая каша — 200 г;
  • свекла отварная — 200 г;
  • огурцы маринованные — 2 шт.;
  • капуста квашеная — 100 г.;
  • масло оливковое или подсолнечное — 3 ст.л.

Рецепт приготовления:

  1. Свеклу и огурцы нарезать маленькими кубиками.
  2. Добавить охлажденную готовую перловую кашу, капусту и растительное масло.
  3. Все осторожно перемешать.

Свекла насыщена полезными веществами (витаминами, микроэлементами, кислотами и др.). При этом этот корнеплод содержит в своем составе бетаин — важное биологическое вещество, которое используют уже длительное время в различных программах похудения в виде пищевых добавок.

В квашеной капусте много органических кислот, которые отличаются высокой биологической активностью и оказывают воздействие на обменные процессы в организме. Макро- и микроэлементов в квашеной капусте более 20, но больше всего — калия, хлора, кальция и серы, а также железа. Среди витаминов (С, А, Е, Н, РР, группа В) особое место занимает фолиевая кислота — В9, которая помогает организму превращать жир в жирные кислоты и глицерин.

Перловка с овощами и мясом

Ингредиенты:

  • филе курицы или индейки — 500 г;
  • замоченная на ночь перловка (крупа) — 200 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • томатный соус — 1/3 стакана;
  • вода — 400 мл;
  • соль, перец и специи по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Мясо нарезать на небольшие кусочки.
  2. Морковь измельчить на крупной терке.
  3. Мелко нарезать лук.
  4. Перловку промыть.
  5. Сложить все ингредиенты в кастрюлю и перемешать.
  6. Добавить соль и специи по вкусу и залить водой.
  7. Поставить на огонь и тушить 40 мин.

Мясо индейки относится к диетическим продуктам, богатым легкоусваиваемым белком. На 100 г приходится всего 276 калорий, при этом питательность мяса высокая, поэтому после приема пищи появляется ощущение сытости, а организм получает много важных макро- и микроэлементов. Индюшиное филе содержит практически все витамины группы В (кроме В8). Особенно богато мясо холином (В4), витаминами В6 и РР.

Правильный выход из диеты

Опасность неправильного выхода из диеты заключается в повышенном риске набора веса. Для того чтобы не допустить компенсации организмом потерянных килограммов, не стоит сразу возвращаться к привычному питанию.

На завтрак рекомендуется в течение первой недели после завершения диеты оставить перловую кашу, допускается добавление в нее (начиная со второго дня) небольшого количества соли.

Также в первые дни после диеты рекомендуется пить натуральные свежевыжатые соки (фреши), отдавать в предпочтении продуктам из списка разрешенных, также можно натуральный кофе (100 мл/сут.). Продукты из списка запрещенных нужно вводить постепенно и в небольшом количестве.

Источник: https://hudet.net/perlovaya-dieta-varianty-plyusy-i-minusy-menyu/

Особенности перловой диеты

У каждого режима питания, предназначенного для похудения, имеются свои достоинства и недостатки. Перед тем как выбирать для снижения веса диету на перловой каше, необходимо оценить ее достоинства и недостатки.

Показания и противопоказания к диете

Плюсы похудения на перловке:

  • Это доступно и дешево;
  • Поскольку в крупе содержатся сложные углеводы, их распад обеспечивает энергией организм надолго;
  • В перловке достаточно витаминов и минералов. Соблюдая этот режим питания можно не приобретать витаминный комплекс, который стоит недешево;
  • Не приходится тратить много времени на готовку.

Минусы монодиеты на перловой крупе:

  • Диета довольно жесткая, ее тяжело соблюдать;
  • Переход на однообразное питание у организма вызывает стресс, сброшенный вес удержать в дальнейшем тяжело;
  • Тем, кто имеет проблемы с органами пищеварения или кишечником, нужно для похудения выбирать иной способ.

При жесткой монодиете в день уходит до 1,2 кг веса, при более мягкой – около 0,7 кг.

Свойства перловой крупы

Злака – перл – не существует. Перловая крупа – это специально обработанный ячмень. Основа «перл» в названии появилось от слова жемчужина, крупинки готового продукта похожи на жемчужинки.

Существуют и другие разновидности ячменной крупы:

  • голландка – крупинка имеет форму шарика, каша получается нежной;
  • ячневая – рубленый ячмень.

В перловой крупе много белка и углеводов. Среди содержащихся в ней аминокислот отдельно стоит выделить лизин – вещество, участвующее в стимуляции выработки организмом естественного коллагена, который противостоит старению кожи. Лизин имеет и антибактериальные свойства, он эффективно борется с вирусами герпеса.

Если «разобрать» крупу на микроэлементы и витамины, то можно отметить основные компоненты:

  • витамины А, D, Е, РР;
  • йод;
  • медь;
  • марганец;
  • цинк;
  • фосфор;
  • бром;
  • кобальт.

Калорийность – 160 кКал на 100 г.

Отвар перловки обладает следующими свойствами:

  • обволакивающее;
  • смягчающее;
  • снимает болезненные ощущения при спазмах кишечника.

Кроме того, он оказывает мягкий мочегонный эффект. При алкогольном или пищевом отравлении перловая каша помогает избавиться от интоксикации.

Хранить перловку можно не более 2 лет, причем в темном месте. На свету она теряет свои целебные качества. Дробленая крупа, или подвергшаяся специальной обработке, становится непригодна для употребления в пищу уже через 3 месяца.

Как варить перловку при похудении

Перловка впитывает в процессе приготовления много воды, поэтому при варке нужно придерживаться пропорции: крупа/вода – 1/5. Варят до полной готовности час – полтора.

Есть мнение, что перловую крупу для диеты нужно не варить, а запаривать. Цельнозерновую крупу запаривать нужно на 1,5-2 суток, чтобы она стала мягкой, а это неудобно. Не доведенная до нужной кондиции перловка будет раздражать слизистую желудка. Поэтому кашу лучше варить. Если для похудения выбирают ячневый вариант или голландку, запаривание возможно.

Запаривание производится так: с вечера в пропорции: крупа/вода – 1/3 заливают кипятком голландку, и 1/5 ячневую крупу, 5 минут проваривают, затем помещают в термос.Но нужно сказать, что подобные варианты ячменя практически не имеют тех полезных свойств, какие имеются в перловке.

Варианты перловых диет

Жесткая монодиета

Люди с сильной волей способны выдерживать такой режим похудения 5 дней, но диетологи не советуют придерживаться его более 3 суток. Все это время приходится сидеть на перловке, рецепт приготовления которой прост: крупа – вода.

В день также требуется выпивать от 2 л чистой воды. Режим питания: 3 раза в день по 250 г каши.

Мягкая диета

Эта перловая диета рассчитана на 5-7 дней.

Ее приблизительное дневное меню:

  • завтрак: каша из основного продукта и зеленое яблоко в тертом виде, перемешанное с крупой;
  • обед: в «коронное» блюдо можно добавить 4 столовых ложки отварной моркови или свеклы, если нет возможности обходиться без животных белков, добавить в рацион 100 г куриной грудки или постной рыбки;
  • ужин: дополнить рацион стаканом кефира и смешать крупяное блюдо с горсточкой рубленого чернослива.

Когда питаешься подобным образом, избыток газообразования не наблюдается.

Легкое похудение

Эта перловая диета рассчитана на 7 — 10 дней, соблюдать ее легче, чем остальные варианты.

Во время нее в течение дня можно употреблять:

  • нежирное мясо или рыбу – порция 100 г, ее съедают в обед к дополнению к основному продукту;
  • сухофрукты – порция 100 г, их требуется тщательно измельчать;
  • фрукты: апельсины, зеленые яблоки, ягоды, сливы, персики, абрикосы: по 2-3 штуки.

Перед сном выпивают стакан нежирного кефира – до 2,5% – или йогурта. В этом режиме питания есть место и овощам – их съедают около 150 г в день.

Употреблять можно:

  • кабачки;
  • баклажаны;
  • морковь;
  • патиссоны;
  • свеклу;
  • огурцы;
  • помидоры;
  • зелень.

Огурцы и помидоры едят в свежем виде, остальные овощи готовят на пару или варят. В кашу добавляют специи. Будет очень вкусно, если заправить ее соевым соусом или лимонным соком, посыпать имбирным или коричным порошком. Кстати, эти приправы ускоряют процесс похудения.

Пьют не только воду. В качестве жидкости можно употреблять: зеленый чай, соки – из разрешенных фруктов и ягод, напиток шиповника. Только стоит учесть, что разрешенные дополнения к рациону не съедаются в одни сутки.

Распределяются они следующим образом:

  • день 1: с утра фрукты, днем мясо или рыба, вечером – кефир;
  • день 2: утром перловка со специями, днем она же с овощами, кефир вечером.

Если все дополнительные продукты и приправы вводить в меню ежедневно, вес снижаться не будет.

Нюансы перловой диеты

Принципы, которые следует соблюдать, если выбрана перловая диета для похудения:

  • От алкоголя отказаться необходимо полностью, так он сводит снижение веса на «нет», задерживая воду;
  • Соли и сахару тоже придется сказать твердое «нет»;
  • Жидкости в день выпивать нужно будет не менее 2 л;
  • В дальнейшем необходимо надолго отказаться от калорийных продуктов, иначе вес сразу же начнет прибавляться.

Монодиета, рассчитанная на 3 дня, требует полного отказа от соли. Желательно не употреблять соль и при режиме питания, рассчитанном на 7 и 10 дней.

Но если почувствуются спазмы в икроножных мышцах, кашу будет необходимо досаливать, так как это сигнал к нарушению в организме водно-солевого баланса. Такое состояние может вызвать проблемы в сердечно-сосудистой системе.

Перловая монодиета – отличный толчок для начала похудения, но худеть подобным образом советуют тем, чей начальный вес держится на уровне 100 кг и выше.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Источник: https://allergology.ru/pohudenie/osobennosti-perlovoj-diety

Перловая диета. Как похудеть на 10 кг за неделю. Правила, меню на каждый день

В последнее время большой популярностью пользуются недельные монодиеты. Суть их заключается в том, что за основу питания на несколько дней берется один продукт. Среди множества подобных программ можно выделить перловую диету, она не только экономична, но и очень полезна.

Состав перловой крупы

Перловые блюда все реже составляют рацион питания современного человека. Внешний вид, вкус и время тепловой обработки этого продукта не всегда соответствуют ожиданиям и не удовлетворяют пищевые требования к гарнирам.

Однако эта незаслуженно забытая крупа обладает многогранностью полезного действия на организм благодаря своему составу, поэтому в прежние времена ее называли «царской».

Диеты Перловая Меню. Перловая диета. Как похудеть на 10 кг за неделю. Правила, меню на каждый день

Состав перловки включает такие вещества:

  • витамины группы А, В, Е, К;
  • микроэлементы (железо, цинк, медь, марганец, фтор и хром);
  • макроэлементы (калий, фосфор, натрий, кальций, магний и сера);
  • значительное количество клетчатки;
  • аминокислоты, в том числе лизин – незаменимое вещество, которое участвует в производстве гормонов, ферментов и антител;
  • углеводы, более 70%;
  • белки, почти 10%;
  • жиры, менее 1%;
  • сахар.

Нужно отметить, что фосфора в ячменной крупе содержится в несколько раз больше, чем в других злаковых, а благодаря присутствию лизина чувство сытости приходит довольно скоро. Имея богатый состав пищевых элементов, ячмень способен восполнить большинство необходимых для человека веществ, благоприятно влияя на многие процессы жизнедеятельности.

Специалисты при систематическом употреблении блюд с перловой крупой отмечают повышение иммунитета, укрепление ногтей и волос, нормализацию нервной и пищеварительной систем, антибактерицидное и противогрибковое действие.

Перловую крупу принято разделять по видам:

  • перловка, ее производят из цельного ячменя;
  • «голландка», такая крупа также выглядит, как целые зернышки, которые подвергают более глубокой обработке, что ускоряет процесс ее приготовления;
  • ячневая, при этом зерна дробят на части, крупа становится мелкой, быстро готовится.

Диета на перловке 10 кг за неделю, несмотря на то, что этот продукт является углеводным, по мнению диетологов, считается полноценным и эффективным способом снижения веса. Чтобы результат был заметным, нужно правильно готовить кашу и следовать рекомендациям специалистов.

Во время диеты нельзя употреблять соль и сахар, каша варится на воде.

Польза употребления перловой крупы в пищу

Употреблять «царскую» крупу с целью очищения организма и уменьшения жира можно в нескольких вариантах. Основу диеты могут составлять супы с перловой крупой, каши или ячневые отвары. Чтобы решить для себя целесообразность такого питания и выбрать количество дней, которые необходимы для коррекции веса, нужно узнать полезные качества таких диет.

Преимущества питания с преобладанием перловки следующие:

  • возможность кушать не только кашу, но и суп, не отклоняясь от режима питания;
  • гликемический индекс в такой крупе довольно низкий, что не изменяет уровень сахара в крови и не вызывает сильного чувства голода;
  • блюда из ячменя обладают приятным сладковатым вкусом и хорошо сочетаются с другими компонентами;
  • диета помогает правильно настроить работу кишечника, такое действие сохраняется еще некоторое время после отмены монопитания;
  • не подвергаясь шлифовке, зерна сохраняют полезные для пищеварения оболочки;
  • приготовление блюд для диеты на перловке минус 10 кг не занимают много времени, отличаются простотой и не надоедают за неделю;
  • значительно дешевле других диет;
  • вбирая большое количество воды при варке, зерна ячменя становятся объемными, порция – низкокалорийной;
  • зерна не вызывают аллергии, диета не теряет эффективности при повторе.

Эффективность диеты

Перловая крупа относится блюдам с содержанием медленных углеводов. Обладая низкой калорийностью, она способна при правильном употреблении снизить вес на несколько килограммов. Это происходит из-за очищающего эффекта крупы, усиления метаболизма и мочегонного действия.

В зависимости от диеты, где в пищу употребляют только перловку, или дополняют ее сочетаемыми продуктами, можно контролировать скорость потери веса. Жесткая диета в совокупности с ежедневным фитнес-упражнениями гарантированно устраняет 10 кг.

В то же время, питаясь более разнообразно, но с меньшими ограничениями девушки худеют на 1 кг в день. За неделю такого питания наблюдается не только уменьшение веса и коррекция проблемных зон, вместе с тем улучшается настроение, появляется дополнительная энергия, легкость, улучшается сон, цвет лица выравнивается.

Принципы перловой диеты:

  • результат будет более заметным, если в этот период заниматься физическими упражнениями, вести активный образ жизни;
  • перловка при варке сильно увеличивается, поэтому готовить нужно только рекомендованную порцию;
  • диета будет эффективной только в случае, когда крупа варится на воде без дополнительных добавок;
  • диета длится не более 7 дней;
  • в первые 2 дня диеты вес уходит из-за выведения из организма излишней жидкости, шлаков, затем происходит расщепление жира;
  • диета на перловке около 10 кг за неделю должна включать большое количество чистой воды, зеленый чай, отвары из трав;
  • до начала диеты нужно изучить возможные противопоказания.

Если выдержать монодиету на перловке с потерей 10 кг за одну неделю кажется очень тяжело, можно довольствоваться разгрузочными днями, которые благоприятно повлияют на работу пищеварительной системы.

Противопоказания

Простая диета на перловке 10 кг за неделю является эффективной программой в плане похудания, но она может стать не только бесполезной, но и принести вред при наличии состояний, когда перловую кашу есть нельзя.

Противопоказания:

  1. Склонность к запорам.
  2. Непереносимость глютена.
  3. Повышенная кислотность.
  4. Нарушение усвоения кальция.
  5. Беременность.

Разрешенные и запрещенные продукты

На основе ячменя разработано несколько диет. В случае, когда выбором стала диета на перловке с добавлением в рацион 10 кг других продуктов на неделю, можно воспользоваться рекомендованным списком, которые предлагают диетологи.

Список разрешенных продуктов:

  • кисломолочные продукты невысокой жирности;
  • свежие и паровые овощи;
  • творог;
  • запеченная говядина;
  • вареная куриная грудка;
  • гречневая каша;
  • нежирная рыба (треска, камбала, минтай) и морепродукты;
  • орехи и сухофрукты в небольших количествах;
  • черный шоколад;
  • фрукты с небольшим содержанием сахара.

Чтобы улучшить вкус каши, можно добавлять различные специи и травы, перец, лимонный сок, бальзамический уксус в небольших количествах. Чтобы терять в весе быстро и скорректировать свои формы, нужно придерживаться рекомендованных продуктов и исключить на неделю жирное, сладкое, соленое и мучное.

Список исключений выглядит так:

  • картофель;
  • груши, дыни, виноград;
  • картофель, чипсы;
  • макароны, булки, батон;
  • печенье, сладости, варенье;
  • мороженое, шоколад;
  • сахар, соль;
  • алкоголь;
  • колбасные изделия, сосиски;
  • сыры, жирное мясо и рыба;
  • газированные напитки.

Диеты Перловая Меню. Сложная, но результативная перловая диета для похудения

Что и как приготовить из перловки

При покупке цельных зерен в упаковке или на развес предпочтение отдают рассыпчатой перловке ровного золотистого цвета без посторонних включений и без пятен.

Перед употреблением крупы нужно проверить срок изготовления. Прогорклое зерно не принесет пользы организму.

Каша

Чтобы получить максимальную пользу от каши и оценить эффект снижения веса, нужно готовить это блюдо правильно. Отборную крупу необходимо промыть в воде и замочить в глубокой емкости на 8-10 часов. Удобно делать это на ночь.

За указанное время зерна набухнут и увеличатся в размере. Такая хитрость поможет каше скорее свариться и не стать жесткой.

Затем перловку нужно засыпав в кипящую воду варить около 30 минут. На стакан зерен берут 2 стакана воды. В процессе варки образовывается пена, которую нужно снимать. Кушать такую кашу лучше в горячем или теплом виде.

Суп на перловке

Суп является отличной альтернативой диеты на каше. В этом случае для худеющих появляется возможность употреблять в пищу горячие жидкие отвары, которые позволяют увеличить порцию, когда количество калорий остается прежним.

Чтобы приготовить такой суп, нужно предварительно замоченную крупу залить водой и варить около 30 минут. Затем добавить в кастрюлю слегка пассированные грибы, сельдерей, лук, морковь. Проварить еще 15 минут.

Употреблять тарелку супа нужно на каждый прием пищи, не дополняя его другими закусками. Вечером можно выпить кефир. Такое питание позволяет сбросить до 5 кг.

Диеты Перловая Меню. Перловая диета для похудения: - 5-7 кг за неделю!

Продолжительность диет

Для очищения организма, выведения шлаков и похудения обычно используют одну из перловых диет, они отличаются длительностью и наличием пищевых ограничений.

5 дней

Монодиета основана на питании кашей маленькими порциях 3-5 раз в день. Иные продукты кушать нельзя. При этом нужно пить много жидкости (до 3 литров): вода, чай, отвары и сухофруктов. Разрешено на ночь пить один стакан кисломолочного напитка.

При склонности к запорам диетологи советуют добавлять в кашу ложку семени льна, которое дает легкий послабляющий эффект.

7 дней

Курс питания рассчитан на одну неделю. При этом диета переносится легче предыдущей из-за возможности разнообразить основное меню дополнительными продуктами, что делает рацион более сбалансированным и менее скудным.

Диеты Перловая Меню. Перловая диета: варианты, плюсы и минусы, меню

Такую программу питания чаще рекомендуют диетологи, которые считают однообразную краткосрочную диету менее эффективной.

10-14 дней

Двухнедельный диетический стол на перловых блюдах дает прекрасные результаты тем, кто поставил цель скинуть не один десяток килограмм лишнего веса. Разрешено в меню вводить овощи и фрукты, употреблять много зелени, белок. Программа разбита на несколько периодов с повторением блюд. В то же время общие запреты на вредные продукты действуют и здесь.

Результаты снижения веса при соблюдении рекомендаций и добавлении физической нагрузки по этим программам представлены в таблице.

Количество дней диетыПотеря веса, в кг
Диета на перловке 10 кг за неделю7-10
Диета длительностью 5 дней3-5
Режим питания на 10-14 дней11-16

Меню на неделю

При 7-дневном диетическом питании итог похудения будет заметным, при этом чувство голода, а значит и стресс, не отмечала ни одна худеющая девушка. Однообразную скудную пищу разрешено смешивать с другими полезными продуктами, а также делать легкие перекусы.

Чтобы уменьшить вес на 10 кг, нужно придерживаться такого ежедневного меню:

  • завтрак: перловая каша (не более 200 г) с порезанным распаренным черносливом, можно чередовать с тертым или резаным яблоком;
  • перекус: один несладкий фрукт;
  • обед: каша, легкий салат из огурца и капусты, небольшой кусок вареного мяса;

второй вариант обеда: каша, 100 г отварной свеклы или моркови, кусочек постной рыбы;

  • ужин: порция каши, 100 г нежирного творога;

Диеты Перловая Меню. Подойдет ли для похудения перловая диета? Разбираемся в крупе

второй вариант ужина: каша, 3 шт. чернослива. На ночь можно себе позволить стакан кефира.

Первые несколько дней обычно даются тяжело, в это время происходит выведение воды, шлаков, организм перестраивается на прием и насыщение от меньших порций. Девушки на диете могут отличаться раздражительностью, утомляемостью или подавленностью.

Затем происходит привыкание к скудной пище, улучшается настроение и внешний вид. Увидев первые результаты в зеркале, многие представительницы прекрасного пола желают увеличить продолжительность такого рациона, но это может быть опасно.

После окончания мягкой диеты на перловке, скинув 10 кг веса за неделю, обязательно нужно уметь грамотно выйти из нее. Иначе накинувшись на сладости и жирное, организм вернет себе утраченные килограммы. Специалисты разрабатывают специальные безопасные программы выхода из диет.

Чтобы постепенно вернуться к обычному рациону, нужно в течение следующей недели употреблять на завтрак все ту же перловую кашу. Увеличивать размер порции нужно не намного, кушать запрещенную еду нельзя.

Нужно помнить, что углеводные диеты рассчитаны на короткое время. После курса в 5-14 дней необходимо делать перерыв на срок не менее месяца. При этом можно еженедельно устраивать один разгрузочный день. Диеты на перловке очень просты и эффективны.

Автор материала: Ольга Щелчкова

Диета на перловке или как сбросить 10 кг за неделю:

https://www.youtube.com/watch?v=cy6iRjSpZ3Y

Как перловая каша помогает похудеть:

https://www.youtube.com/watch?v=NcUGtgb80ck

Источник: https://quickdiets.ru/perlovaya-dieta-kak-poxudet-10-kg-nedelyu-pravila-menyu-kazhdyj-den.html

Поделиться этой записью: